乳化剂真的有害吗？可不可以不放呢？

　　乳化是液体在彼此不能溶解的另一种液体中一滴均匀分散的作用。乳化是液-液界面现象，两种不可溶的液体，如油和水，在容器中分为两层，密度小的油在上层，密度较大的水在底层。在搅拌时，若加入合适的表面活性剂，将油分散在水中，形成乳状液，这个过程称为乳化。乳化剂是一种使乳化存在的介质，在生产牛奶的过程中，为了使油脂与水更好地融合，需要乳化剂作用，形成均匀、稳定的乳浊液。添加乳化剂后，牛奶表面会出现一层油脂，影响大家的食欲。

　　说奶的例子主要是想说，不要看乳化剂就觉得会有粉刺，如果没有乳化剂就不能出乳和霜，油和水是不溶的，要想使油溶解到水里，就要使用乳化剂。

　　乳霜里面必须同时出现油脂和水分，但水和油不能相容，那么该怎么处理这个问题呢？寻找一条能溶于水和油的中间桥梁，将其连接起来，使油和水在一种体系中同时溶解，这就是乳化剂。

　　在使用护肤产品前，首先要了解自己的皮肤，再看配方。明确致痘成分为什么要加，加这些原料也是需要成本的，“损人起码要利己”是不是损人不利己，加进去还增加成本，为什么要做呢。而乳化剂的主要作用就是将乳化剂制成一个系统，其中既有溶于水的成分，又有不溶于水的成分，两者可以和平共处。

　　那么这种乳化剂会不会引起痘痘，的确有可能。要看原料的来源，因为有些不纯的原料，本身就会带入杂质，除了起到乳化作用外，里面的杂质也有可能引起皮肤致痘。就是消费者你如何判断所用的原料是否有杂质，自己判断不好，这个只有厂家研发工程师知道。肯定价格是一方面，一方面要求价格低一些，一方面价格高，这是不能做到的。杂料多，工艺要求简单，自然价格低廉。

　　冰激凌、咖啡伴侣、沙拉酱、蛋黄酱、奶油等日常生活中的日常生活，以及一些含油量很高的固体食物，如蛋糕和火腿肠等，由于胶水被乳化，表面看不出油，不会影响食欲。此外，还有一种油多水少的食品系统。乳化剂将水分散成小滴，均匀分布在油料中。所以我们吃东西时不会因为食物表面有油而影响食欲。

　　经过以上的内容，相信大家都知道了乳化剂有时候也是必须要放的，也是比较重要的，只不过要注意不要过量就行，若是大家有需要，可随时咨询联系我们！